Les gouts et aromes des cigares

Goût et arôme de cigare

Le maître-mélangeur de cigares travaille aussi dur que les distillateurs de whisky single malt, les vignerons vinicoles, les brasseurs de bière et les fabricants de thé et de café. Est à la fois un art et une science. Les arômes définissent la région de croissance, les cultures associées au tabac (grains de café, par exemple), à ​​une variété de feuilles (parmi des centaines d’espèces de tabac), où les feuilles poussent sur les plantes, vieillissent après la récolte, se mélangent différents tabacs, le processus de laminage et, enfin, le vieillissement des cigares. C’est vrai, c’était une explication ennuyeuse, mais la plupart d’entre nous ne fumons pas de cigares comprennent la complexité qui entre dans sa création.

Ci-dessous, j’ai créé une liste de termes, certains de mes articles précédents et des informations qui guident les cigares About.Com, que Gary Manelski a créés sur leur site Web pour nous renseigner sur les cigares. J’ai regroupé ces conditions sur les types de saveurs que vous pouvez trouver. Gardez à l’esprit que 75% du goût (la saveur) sent vraiment l’arôme. Dans un article précédent sur le Padron Londres, j’ai soumis un court traité sur l’anatomie du goût et de l’odorat.
Étant originaire du Nouveau-Mexique, nous sommes partisans du «piment vert», mais je n’ai jamais vu de cigare ayant cette saveur. La plupart des mots que j’appelle «termes alimentaires» sont à l’origine de notre mémoire sensorielle et je les associe généralement à des aliments.

Je suis séparé de ces «produits» parce que ce sont les mots qui se rapportent à des arômes «sucrés» spécifiques, qui peuvent souvent être le résultat du type de tabac cultivé et du processus de vieillissement. Cela ne doit pas être confondu avec «l’infusion de saveur», ce que font les fabricants de cigares artificiellement «aromatisés».
Très simplement, ce seront les noms de divers fruits, tels que les pommes, les poires, les raisins, les oranges et tout autre fruit auquel vous pouvez penser.
Il y a beaucoup de noix (certains d’entre nous écrivent des critiques de cigares), mais j’ai trouvé que ces mots étaient très utiles pour décrire les cigares aromatisés, tels que les noix, les noix de cajou, les arachides, les amandes, les noisettes, etc.

Ces mots sont quelques-uns de mes mots préférés tels que bois, cèdre, chêne, pin, rognures d’herbe, brindilles vertes en feu et même mot terre. Dans ces circonstances, nous entrons dans le domaine de la description aromatique mais nous vous prions de garder à l’esprit la relation entre odeur et goût (75% de l’odeur gustative).
Je n’utilise pas souvent des mots comme ceux-ci, cuivre, plomb, fer ou chrome. Bien que je connaisse certains de ces goûts cigares à mon avis, c’est le fait qu’aucun d’eux n’est indésirable, du moins pas pour moi. J’ai lu que dans certains cas, un goût métallique résulte du stockage du tabac ou des cigares. Avec un goût de cigare très personnel, il se peut que quelqu’un recherche ce type de goûts.

Je suis un chimiste et il n’ya qu’un terme chimique pour lequel je considérerais une description positive du cigare et de ce qu’il est «acide». Certains critiques l’appelleront peut-être un «doux-amer», mais c’est généralement pour vous faire porter une attention particulière à la cigare et placez-le dans une catégorie « gras ».
Il est léger et je les utilise beaucoup comme expresso, café colombien, frites et toutes sortes de termes liés au café. Bien entendu, cette catégorie comprend des mots faisant référence au vin, au whisky, à la bière et à d’autres boissons alcoolisées. Ces conditions vont de pair avec l’appariement de cigares de boissons, ce que j’aime faire. Fumer, pour moi, consiste avant tout à me détendre et à prendre le temps d’une journée pour réfléchir à une tasse de café, à un thé, à une bière fraîche, à un vin ou à un whisky, mais uniquement pour améliorer l’expérience.

La peau, à mon avis, ce n’est pas un goût, j’aime les cigares, mais il y a beaucoup de cigares, ton chapeau est décoré comme un signe d’un bon cigare. Allez comprendre!
Pendant que vous réfléchissez aux termes ci-dessus, nous essayons de présenter à chacun d’eux la «fumée» qui leur est attachée. En parlant de «fumée» et de «fruit», par exemple, je ne peux raconter que ma propre expérience de ces conditions. En Afghanistan, de nombreux habitants passent leur temps libre à fumer le narguilé avec des fruits séchés spécialement préparés. Ceci est aussi proche que possible de l’image d’un parfum que je peux vous donner, et j’espère que vous pourrez essayer d’imaginer les autres saveurs de la même manière.
Je termine cet article en disant que vous ne voudrez jamais lire une critique décrivant l’arôme des cigares associé à tout type de matériau provenant du sud du cheval dirigé vers le nord (ou de tout autre animal).

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