Régime alimentaire : le rôle du régime alimentaire dans la prévention des AVC


Mai est le 32e mois annuel de sensibilisation aux accidents vasculaires cérébraux. Il a été lancé en 1989 par l'American Heart Association pour promouvoir la sensibilisation aux accidents vasculaires cérébraux et réduire le taux global d'accidents vasculaires cérébraux aux États-Unis.

L'alimentation peut jouer un rôle important dans la prévention des événements cardiovasculaires tels que les crises cardiaques, l'insuffisance cardiaque congestive, les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux. En vous tenant au courant des risques d'AVC et des mesures préventives que vous pouvez prendre pour réduire vos risques, vous pouvez voir comment vous pouvez en bénéficier toute votre vie avec seulement quelques changements de style de vie !

L'AHA indique que les facteurs suivants peuvent augmenter la probabilité d'AVC :

  • hypertension artérielle
  • Taux de cholestérol élevé
  • Cardiopathie
  • Diabète
  • Usage du tabac
  • Une alimentation malsaine (riche en graisses saturées, en graisses trans et en cholestérol)
  • Consommation excessive d'alcool
  • obésité
  • Inactivité physique

Que vous ayez déjà une condition médicale préexistante ou que vous souhaitiez simplement améliorer votre santé cardiovasculaire, une alimentation saine est l'un des facteurs de prévention des accidents vasculaires cérébraux les plus facilement modifiables.

Alors quel rôle joue l'alimentation ? En limitant votre consommation de graisses saturées, de graisses trans et de cholestérol, vous pouvez améliorer votre taux de lipides tout en réduisant le risque d'accumulation de plaque. Essayez de consommer plus de viandes maigres, de produits laitiers faibles en gras ou sans gras et d'huiles végétales comme les huiles d'olive, de canola et d'avocat. La volaille et le poisson sont d'excellentes options de viande maigre. Si vous choisissez de la viande rouge, les coupes rondes et le surlonge sont généralement les plus maigres.

En plus de manger des graisses plus saines, réduire votre apport quotidien en sodium peut également aider à réduire votre risque d'AVC en contrôlant mieux votre tension artérielle. Évitez la consommation excessive de sel lors de la cuisson et de la cuisson; Optez pour des épices sans sodium ou à faible teneur en sodium. Méfiez-vous des plats préparés et des aliments transformés. Ces aliments n'ont pas besoin d'être complètement évités ; cependant, ils consomment généralement la majorité de nos besoins quotidiens en sodium, plus certains. Recherchez des aliments qui contiennent 140 mg ou moins de sodium par portion et placez la salière au fond de l'armoire.

N'oubliez pas vos fruits et légumes. Une consommation plus élevée de fruits et légumes a été liée à un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral, dit l'AHA. Mange l'arc-en-ciel ! Plus vous remplissez votre assiette de couleurs, plus vous offrez de nutriments à votre corps. Les directives diététiques recommandent aux adultes de consommer 2 à 3 tasses de fruits et légumes par jour.

Il existe de nombreuses recettes printanières amusantes que vous pouvez trouver en ligne pour incorporer plus de fruits et de légumes dans votre routine tout en améliorant votre santé cardiovasculaire ! La recette suivante est un moyen facile de cuisiner des viandes maigres et des légumes savoureux pendant que vous allumez le gril ce printemps et cet été.

Brochettes de poulet grillé

Créez votre marinade. Des épices comme la sauge, le thym, les flocons de piment rouge, le poivre noir et la feuille de laurier peuvent ajouter une touche savoureuse au poulet. Si vous optez pour un mélange d'épices préfabriqué, recherchez des options sans sel ou à teneur réduite en sodium. Fouetter les épices avec l'huile végétale, le miel et l'ail haché.

Préparez le poulet. Poitrine de poulet en 1. couper½-Pièces en pouces. Ajouter à la marinade, couvrir et placer au réfrigérateur. Laisser reposer la marinade pendant 2 à 12 heures. Plus il marine longtemps, meilleur est le goût !

Coupez vos légumes – ou vos fruits ! Vous pouvez choisir d'emporter vos légumes préférés avec vous ou d'improviser rapidement avec ce que vous avez dans la cuisine. À base de poivrons, d'oignons, de courgettes et même d'ananas ; chacun ajoute une belle couleur tout en fournissant des nutriments essentiels en même temps. Répartir les légumes ou les fruits uniformément entre les morceaux de poulet afin que les légumes ne tombent pas des brochettes.

L'heure du barbecue. Préchauffez votre gril au réglage le plus élevé pendant 10 minutes. La température préférée est la chaleur moyenne, 425-450 degrés. Placer les brochettes sur les grilles supérieures et griller jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 degrés. Assurez-vous de retourner les brochettes avec des pinces souvent pour que chaque côté cuise bien. Prendre plaisir!

Kaddy Levine, RD, LD, est nutritionniste pour St. Luke's à Duluth. "Largeur =" 1140 "hauteur ="

Kaddie Levine, RD, LD, est nutritionniste pour St. Luke's à Duluth.

Kaddie Levine, RD, LD, est nutritionniste pour St. Luke's à Duluth.

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